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Cafetière Moka Alessi Pulcina



Tellement jolie qu’on en a envie


De la rencontre entre illy et Alessi, deux références italiennes en matière de design et de culture du café, est née Pulcina: une cafetière moka révolutionnaire alliant l’innovation technologique illy à l’expérience en design de la maison Alessi.
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Améliorant le fonctionnement de la moka traditionnelle, cette cafetière moka du nouveau millénaire a la forme idéale pour obtenir une extraction parfaite du café et de ses arômes. La structure interne de la chambre de chaleur de Pulcina (la partie basse) empêche la remontée d'une partie du café à l'arrière-goût amer ou brûlé, pour ne garder que le coeur du café, à la rondeur et l'équilibre parfaits.

Simple à utiliser, la cafetière moka produit un café corsé, riche en arômes. La cafetière en forme de sablier est la plus célèbre mais il existe plusieurs modèles de formes et de styles différents. Si le design change, le principe de fonctionnement reste le même : l'eau contenue dans le réservoir chauffe. Une fois la pression atteinte (2 atmosphères environ), l'eau est poussée à travers le café moulu et c'est joué ! Pour un résultat optimal, la mouture du mélange ne doit pas être trop fine et le feu doit être doux. Ne pas laisser la cafetière trop longtemps sur la source de chaleur.
 




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