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Un Chef à 3 Étoiles



HUBLOT ANNONCE L’ARRIVÉE D’UN NOUVEL AMI DE LA MARQUE: PAUL PAIRET, CHEF TRIPLEMENT ÉTOILÉ AU GUIDE MICHELIN


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En septembre 2020, l’horloger suisse de luxe accueille Paul Pairet, trois étoiles au guide Michelin, au sein de la famille Hublot. Né et formé en France, le chef s’est vu décerner depuis plusieurs années bon nombre de récompenses dans le secteur de la gastronomie mondiale pour sa cuisine extrêmement personnelle et originale. Il a en effet rejeté les codes culinaires jugés trop rigides pour remettre constamment en question ce qu’il est possible de faire et ainsi donner naissance à des œuvres d’art et expériences culinaires uniques et raffinées. Il incarne à la perfection les valeurs si chères à Hublot: passion, excellence et créativité.  


Paul Pairet, chef triplement étoilé au guide Michelin arborant le modèle BigBang Unico titane et céramique

Restant fidèle à sa philosophie «Be First, Different and Unique», Hublot a exploré avec audace une expertise de pointe, tout en préservant l’horlogerie suisse classique. La Maison n’a cessé de défier les limites de l’horlogerie et des concepts traditionnels en vue de créer des chefs-d’œuvre futuristes avec un savoir-faire inégalé et un design avant-gardiste. Elle entend ainsi mettre en lumière son esprit pionnier et aventureux. Par ailleurs, Paul Pairet jouit d’un profond respect dans l’industrie gastronomique internationale pour son esprit intrépide,peu conventionnel et innovant. Il a révolutionné les méthodes conformistes en jouant sur la texture et la température des ingrédients, délivrant ainsi une cuisine unique et savoureuse grâce à sest echniques on ne peut plus habiles et somptueuses. En 2013, il a remporté le Lifetime Achievement Award des 50 meilleurs restaurants d’Asie, le prix du Restaurateur de l’année des Grandes Tables du Monde en 2018 et celui des 50 Français les plus influents du monde, remis en 2019 par le magazine Vanity Fair France. Depuis plusieurs années, son flair créatif, ses expérimentations osées et ses mets inspirés influencent les chefs et le monde gastronomique de toute la planète.  






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